Čas vánoční je většinou časem věčného spěchu. Rychle uvařit, upéct cukroví nebo vánočky. Ale právě vánočky chtějí čas, myslím čas vykynutí. Osvědčila se mi,,kynárna" v podobě el. trouby. Zapnu troubu na několik minut, aby se vyhřála jen na teplotu 30-35 stupňů. Vypnu a těsto přikryté utěrkou vložím do trouby. Dvířka trouby nechám malinko přiotevřená. Těsto kyne před očima a ani nemusím dělat kvásek. Dávám kvasnice hned do těsta a zadělám vlahým mlékem. Upletené vánočky nepotírám hned, ale až po vykynutí, aby těsto mohlo kynout. Potírám je až těsně před pečením.

Dobrou chuť.