Tento obyčejný, pokroucený kořen hrál po staletí důležitou roli v asijské a indické medicíně, především při podpoře trávení. V poslední době ale výzkumníky více vzrušuje jeho schopnost bojovat proti zánětu. Několik studií zjistilo, že zázvor tlumí bolest a otok u osob s artritidou. Může zabírat proti migréně tím, že blokuje zánětlivé látky prostaglandiny. A protože zázvor tlumí zánět, může také hrát roli v prevenci rakoviny a zpomalování růstu nádorů.

Pořád také platí, že je zázvor dobrý na žaludek. působí na trávení, podněcuje tvorbu trávicích šťáv, neutralizuje kyseliny a omezuje stahy střev. Je prokázáno, že účinkuje proti nevolnosti.
Je důležité vzít si zázvor před situací, v níž se dostaví nevolnost, a pak účinkuje nejlépe. Je také považován za účinnou jednorázovou léčbu ranních nevolností.