Pod pergolou si vše nakrájím, papriky na proužky, rajské tak na čtvrky, 1 cibuli, 2 stroužky česneku na kostičky, slaninu a jdeme vařit.

V pánvi si připravím základ na lečo:

1 lžíci sádla (domácího), slaninu, cibuli, česnek a krájené papriky lehce zpěníme, sůl, pepř.

Jelikož mám více rajčat, tak je nechám krátce projít varem v další nádobě. Část jich dám do základu, přidám jedno vajíčko do středu, aby se srazilo, už moc nemíchám. Mám totiž ráda po dně tu šťávu.

A bonus nakonec:

Čerstvé domácí škvarky se solí a k tomu "gambáče".

Přeji dobrou chuť!